Carnet de bord · 3 lieux

Fromage artisanal de brebis de Barxeta

Barxeta, La Costera, Valence

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Fromage artisanal de brebis de Barxeta

Gastronomie · Barxeta, La Costera, Valence

Image de Barxeta, pas du lieu lui-même.

Barxeta maintient une production artisanale de fromage au lait de brebis, avec des affinages divers et des distinctions dans des concours nationaux et internationaux. Elle s'appuie sur l'élevage ovin qui pâture encore dans les sierras entourant le territoire.

Photo: 19Tarrestnom65 (CC BY-SA 4.0)

Que voir et que faire à Barxeta