Carnet de bord · 8 lieux

La pepitoria de sang d'agneau

Cortes de Arenoso, El Alto Mijares, Castellón

1 Villages · 2 Monuments · 1 Activités · 1 Curiosités · 1 Repères historiques · 2 Gastronomie

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La pepitoria de sang d'agneau

Gastronomie · Cortes de Arenoso, El Alto Mijares, Castellón

Image de Cortes de Arenoso, pas du lieu lui-même.

Ragoût de sang d'agneau lié à l'amande moulue et à l'œuf, recette de récupération de l'abattage du cochon et du sacrifice du bétail ; il se sert à côté des güeñas à l'ail et du pot-au-feu d'hiver.

Photo: Coentor (CC BY-SA 4.0)

Que voir et que faire à Cortes de Arenoso