Le poisson de la criée Gastronomie · Campello, el, L'Alacantí, Alicante La flotte de chalut et de trémail débarque chaque après-midi poulpe, seiche, rouget et crevette, vendus à la criée dégressive à la halle du port. Une bonne partie se cuisine dans la baie même en riz en bouillon, en salaison ou simplement à la plancha. Photo: Juan Emilio Prades Bel (CC BY 4.0) Que voir et que faire à Campello, el