Carnet de bord · 9 lieux

Gaspachos et gachamiga des maisons agricoles

Fondó de les Neus, el/Hondón de las Nieves, El Vinalopó Mitjà, Alicante

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Gaspachos et gachamiga des maisons agricoles

Gastronomie · Fondó de les Neus, el/Hondón de las Nieves, El Vinalopó Mitjà, Alicante

Image de Fondó de les Neus, el/Hondón de las Nieves, pas du lieu lui-même.

Deux plats de plein champ cohabitent à table : les gazpachos de gibier servis sur une galette azyme découpée et la gachamiga de farine, d'huile et d'ail faite à la poêle. Ils s'accompagnent de lapin et d'escargots et c'était le repas d'équipe dans les fermes.

Photo: Galopax (CC BY-SA 4.0)

Que voir et que faire à Fondó de les Neus, el/Hondón de las Nieves