Carnet de bord · 12 lieux

Perusas et sequillos

Algueña, El Vinalopó Mitjà, Alicante

1 Villages · 3 Monuments · 3 Nature · 2 Activités · 1 Curiosités · 1 Repères historiques · 1 Gastronomie

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Perusas et sequillos

Gastronomie · Algueña, El Vinalopó Mitjà, Alicante

Image de Algueña, pas du lieu lui-même.

La pâtisserie locale se résume en deux pièces de four : les perusas, gâteaux d'amande et de sucre, et les sequillos, petits biscuits secs à l'huile et à l'anis qui tiennent des semaines au garde-manger. On les préparait pour les fêtes patronales et pour les jours d'abattage.

Photo: Acero50 (CC BY 3.0)

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