Carnet de bord · 15 lieux

Blé pilé

Muro de Alcoy, El Comtat, Alicante

1 Villages · 5 Monuments · 3 Nature · 2 Activités · 1 Curiosités · 2 Repères historiques · 1 Gastronomie

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Blé pilé

Gastronomie · Muro de Alcoy, El Comtat, Alicante

Image de Muro de Alcoy, pas du lieu lui-même.

Potage de blé concassé au mortier et cuit lentement avec des haricots, des côtes de cardon et des charcuteries de l'abattage. On le préparait dans les mas les jours de repos et il figure toujours sur les cartes des restaurants de la comarque pendant l'hiver.

Photo: Francesc Fort (CC BY-SA 4.0)

Que voir et que faire à Muro de Alcoy