Carnet de bord · 3 lieux

L'espencat

Gorga, El Comtat, Alicante

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L'espencat

Gastronomie · Gorga, El Comtat, Alicante

Image de Gorga, pas du lieu lui-même.

Poivron rouge, aubergine et oignon grillés à la braise, pelés et coupés en lanières, assaisonnés d'huile crue et d'ail et relevés de morue ou de capelan effiloché. Il se sert froid en entrée et met à profit les légumes de la fin de l'été.

Photo: Joanbanjo (CC BY-SA 4.0)

Que voir et que faire à Gorga