Carnet de bord · 6 lieux

El cardo y los pimientos cucones de Peralta

Peralta/Azkoien, Ribera Alta, Navarra

1 Villages · 3 Monuments · 1 Activités · 1 Gastronomie

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El cardo y los pimientos cucones de Peralta

Gastronomie · Peralta/Azkoien, Ribera Alta, Navarra

Peralta/Azkoien

Image de Peralta/Azkoien, pas du lieu lui-même.

Peralta cultive le cardon, avec une variété rouge pour la salade et une autre pour la cuisson, et les pimientos cucones, semblables au piquillo mais verts, plus doux et digestes, servis avec de l'huile, du sel et de l'ail cru ; la localité consacre au cardon sa propre foire début mars depuis 2020.

marzo

Photo: José Passos (Public domain)

Que voir et que faire à Peralta/Azkoien