Huile de Madrid de la vallée du Tajuña Gastronomie · Morata de Tajuña, Las Vegas, Madrid Image de Morata de Tajuña, pas du lieu lui-même. La commune fait partie de l'appellation d'origine protégée Aceite de Madrid, qui couvre des huiles d'olive vierge extra de quarante-deux territoires communaux. Les variétés principales sont la cornicabra, la castellana et la manzanilla cacereña. Photo: Peter fieldman (CC BY-SA 3.0 es) Que voir et que faire à Morata de Tajuña