Carnet de bord · 6 lieux

Escargots de terres sèches

Prat de Comte, Terra Alta, Tarragona

1 Villages · 2 Monuments · 1 Activités · 1 Repères historiques · 1 Gastronomie

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Escargots de terres sèches

Gastronomie · Prat de Comte, Terra Alta, Tarragona

Image de Prat de Comte, pas du lieu lui-même.

Les escargots ramassés sur les talus après les pluies se préparent a la llauna avec de l'huile et de l'ail, en sauce piquante ou comme ingrédient des ragoûts de plein champ. C'est un plat de réunion et de repas collectif lors des fêtes d'été.

Photo: Juan Emilio Prades Bel (CC BY 4.0)

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