Carnet de bord · 4 lieux

Rossejat de vermicelles

Torredembarra, Tarragonès, Tarragona

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Rossejat de vermicelles

Gastronomie · Torredembarra, Tarragonès, Tarragona

Rossejat de vermicelles

Plat des pêcheurs de la côte : vermicelles fins grillés dans la cassole puis cuits dans un bouillon de poisson de roche, servis avec de l'aïoli. Il se prépare avec les prises de la criée locale et concourt dans les concours de cuisine marinière du littoral.

Photo: Raul Moreno (Public domain)

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