Carnet de bord · 14 lieux

Clémentine d'Alcanar

Alcanar, Montsià, Tarragona

1 Villages · 7 Monuments · 2 Nature · 2 Activités · 1 Repères historiques · 1 Gastronomie

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Clémentine d'Alcanar

Gastronomie · Alcanar, Montsià, Tarragona

Image de Alcanar, pas du lieu lui-même.

La clémentine d'Alcanar est l'ensemble des clémentines produites dans la zone d'influence de cette municipalité de l'extrême sud de la Catalogne, dans le Montsià, et qui peuvent être consommées dans des conditions optimales entre novembre et février. Elle est protégée par l'Indication Géographique Protégée « Clementines de les Terres de l'Ebre », qui regroupe les clémentines du Baix Ebre et du Montsià. Depuis quelques années, la Fundació Alícia travaille avec la mairie d'Alcanar pour faire connaître ce produit et ses propriétés, avec des actions comme sa présentation sur les marchés de Barcelone — la Boqueria, la Concepció et la Llibertat — et la publication du livre de recettes « La Clementina d'Alcanar a la Cuina ». Elle cohabite avec l'amandier et l'olivier dans le paysage de terres sèches et irriguées qui entoure le village.

Photo: DagafeSQV (CC BY-SA 3.0)

Que voir et que faire à Alcanar