Carnet de bord · 5 lieux

Amande et fruits secs de la Baixa Segarra

Santa Coloma de Queralt, Conca de Barberà, Tarragona

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Amande et fruits secs de la Baixa Segarra

Gastronomie · Santa Coloma de Queralt, Conca de Barberà, Tarragona

Image de Santa Coloma de Queralt, pas du lieu lui-même.

Les terres sèches du secteur segarrenc de la comarque associent céréales, vigne et amandier. L'amande se récolte à la fin de l'été et c'est la base des nougats, des panellets et des picades qui épaississent les ragoûts traditionnels de la zone.

Photo: Netol (talk) (CC BY-SA 3.0)

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