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Riz du delta de l'Èbre

Deltebre, Baix Ebre, Tarragona

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Riz du delta de l'Èbre

Curiosité · Deltebre, Baix Ebre, Tarragona

Riz du delta de l'Èbre

Riz cultivé sur les terres irriguées de l'embouchure de l'Èbre, avec une Appellation d'Origine Protégée accordée par la Generalitat de Catalogne et une Dénomination Spécifique reconnue par le ministère espagnol de l'Agriculture et par la Commission européenne. La zone de production se concentre sur les communes de Deltebre et Sant Jaume, et en partie sur l'Aldea, l'Ampolla, Amposta, Camarles et Sant Carles de la Ràpita, dont les caractéristiques propres au delta lui confèrent une qualité particulière. Le contrôle de qualité va de la sélection des semences jusqu'au conditionnement, supervisé par deux organismes certificateurs. La variété principale est la bahia, aux côtés d'autres comme Tebre, Sénia, Fonsa, Bomba ou Montsianell, et il est commercialisé en catégorie extra, sous le label de la marque Q.

Photo: Biblola (CC BY-SA 4.0)

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