Carnet de bord · 7 lieux

Huile d'olive vierge des Garrigues

Juneda, Garrigues, Lérida

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Huile d'olive vierge des Garrigues

Curiosité · Juneda, Garrigues, Lérida

Image de Juneda, pas du lieu lui-même.

Appellation d'origine protégée de l'huile d'olive des Garrigues, élaborée avec la variété arbequina, introduite dans la comarque au XVIIIe siècle par le duc de Medinaceli depuis la Palestine et considérée comme l'une des meilleures du monde pour sa régularité et sa qualité. L'huile se distingue par sa faible acidité et ses qualités gastronomiques, apte à la consommation crue comme aux fritures et aux ragoûts. La comarque, l'une des principales régions oléicoles de Catalogne, dispose d'une route de l'huile permettant de visiter ses coopératives et ses moulins.

Photo: Kit-arras (Public domain)

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