Carnet de bord · 51 lieux

Vianda ribagorçane

la Vall de Boí, Alta Ribagorça, Lérida

1 Villages · 17 Monuments · 8 Nature · 12 Activités · 7 Curiosités · 4 Repères historiques · 2 Gastronomie

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Vianda ribagorçane

Gastronomie · la Vall de Boí, Alta Ribagorça, Lérida

Image de la Vall de Boí, pas du lieu lui-même.

Nom local de l'escudella de l'Alta Ribagorça, un pot-au-feu d'hiver avec viande de porc et d'agneau, légumineuse, chou et pomme de terre, servi en deux services. C'est le plat de référence de la cuisine de montagne des villages de la vallée.

Photo: Alberto-g-rovi (CC BY 3.0)

Que voir et que faire à la Vall de Boí