Carnet de bord · 51 lieux

Veau des Pyrénées catalanes

la Vall de Boí, Alta Ribagorça, Lérida

1 Villages · 17 Monuments · 8 Nature · 12 Activités · 7 Curiosités · 4 Repères historiques · 2 Gastronomie

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Veau des Pyrénées catalanes

Gastronomie · la Vall de Boí, Alta Ribagorça, Lérida

Image de la Vall de Boí, pas du lieu lui-même.

Viande de veau de races rustiques comme la Bruna dels Pirineus, élevée en extensif et maturée un minimum de sept jours. La Commission européenne enregistra son IGP le 5 avril 2016 comme première indication transfrontalière, avec un conseil régulateur à la Seu d'Urgell.

Photo: Alberto-g-rovi (CC BY 3.0)

Que voir et que faire à la Vall de Boí