Carnet de bord · 3 lieux

Trinxat de montagne

Vansa i Fórnols, Alt Urgell, Lérida

1 Villages · 1 Monuments · 1 Gastronomie

Espagne › Catalogne › Lérida › Alt Urgell › Vansa i Fórnols › Trinxat de montagne

Trinxat de montagne

Gastronomie · Vansa i Fórnols, Alt Urgell, Lérida

Image de Vansa i Fórnols, pas du lieu lui-même.

Plat d'hiver fait de pomme de terre et de chou bouillis et écrasés, sautés avec ail et lard jusqu'à former une galette compacte que l'on sert avec des lardons. C'est la préparation de montagne la plus caractéristique de l'Alt Urgell, de la Cerdagne et d'Andorre.

Photo: CRPU Mascançà (CC BY-SA 3.0)

Que voir et que faire à Vansa i Fórnols