Carnet de bord · 10 lieux

Le sarrasin et les farinetes (bouillie)

Sant Miquel de Campmajor, Pla de l'Estany, Girona

1 Villages · 5 Monuments · 3 Nature · 1 Gastronomie

Espagne › Catalogne › Girona › Pla de l'Estany › Sant Miquel de Campmajor › Le sarrasin et les farinetes (bouillie)

Le sarrasin et les farinetes (bouillie)

Gastronomie · Sant Miquel de Campmajor, Pla de l'Estany, Girona

Sant Miquel de Campmajor

Image de Sant Miquel de Campmajor, pas du lieu lui-même.

Le sarrasin n'a continué à être cultivé que dans le Pla de l'Estany et la Garrotxa, avec des variétés locales comme la pota de gall ; sa farine sombre donne les farinetes, une bouillie que l'on mange au lait ou avec des lardons.

siembra en verano, cosecha en otoño

Photo: Josep Maria Viñolas Esteva (CC BY-SA 4.0)

Que voir et que faire à Sant Miquel de Campmajor