Carnet de bord · 9 lieux

Haricot du Ganxet

Argentona, Maresme, Barcelona

1 Villages · 3 Monuments · 1 Nature · 1 Activités · 1 Curiosités · 1 Repères historiques · 1 Gastronomie

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Haricot du Ganxet

Curiosité · Argentona, Maresme, Barcelona

Haricot du Ganxet

Variété de haricot à appellation d'origine propre au Vallès et au Maresme, à la texture crémeuse et à la saveur douce, accompagnement traditionnel de la botifarra. Il doit son nom à la forme en crochet de son grain, blanc, aplati et légèrement ridé ; la Generalitat de Catalogne a enregistré son appellation d'origine en 2007 et l'Union européenne lui a accordé l'Indication Géographique Protégée en janvier 2012.

Photo: Pere Serafi (CC BY-SA 3.0)

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