Carnet de bord · 24 lieux

Seiche « a la bruta »

Vilanova i la Geltrú, Garraf, Barcelona

1 Villages · 10 Monuments · 1 Nature · 3 Activités · 2 Curiosités · 4 Repères historiques · 3 Gastronomie

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Seiche « a la bruta »

Gastronomie · Vilanova i la Geltrú, Garraf, Barcelona

Image de Vilanova i la Geltrú, pas du lieu lui-même.

Ragoût de seiche cuisinée avec sa propre encre, de l'oignon, de la tomate et des pommes de terre, tous les ingrédients étant mis crus dans la cocotte et cuits à feu doux. C'est la recette la plus identifiée aux maisons et aux restaurants de Vilanova.

Photo: Enric (CC BY-SA 4.0)

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