Carnet de bord · 7 lieux

Artichaut du Prat

el Prat de Llobregat, Baix Llobregat, Barcelona

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Artichaut du Prat

Curiosité · el Prat de Llobregat, Baix Llobregat, Barcelona

el Prat de Llobregat

Image de el Prat de Llobregat, pas du lieu lui-même.

La carxofa del Prat est une variété d'artichaut catalan propre au delta du Llobregat, dont la culture est documentée de façon ininterrompue depuis le XVIe siècle, surtout dans les communes d'El Prat et de L'Hospitalet de Llobregat. Elle est exportée vers l'Europe depuis 1919, bien qu'après la Guerre civile le marché soit devenu surtout catalan. Le climat doux, avec le vent qui descend le long du Llobregat et les brises marines, ainsi qu'un terrain alluvial légèrement salin, la rendent fraîche, intense et peu âpre. Elle est cultivée de novembre à avril sur 359 hectares du Parc Agrari del Baix Llobregat, avec une production annuelle proche de six millions de kilos, dont 75 % sont commercialisés à Mercabarna, où elle représente 40 % de tout l'artichaut qui y est vendu.

Photo: Viquipèdia / Wikimedia Commons (CC BY-SA)

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