Carnet de bord · 7 lieux

La viande de cerf de la sierra

Otero de Bodas, La Carballeda, Zamora

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La viande de cerf de la sierra

Gastronomie · Otero de Bodas, La Carballeda, Zamora

Image de Otero de Bodas, pas du lieu lui-même.

Le cerf réintroduit en 1973 dans la réserve de chasse approvisionne les ragoûts de venaison des villages des environs de la Culebra, qui se complètent avec les champignons que donnent en automne rouvraies et pinèdes.

Photo: Hovallef (CC BY-SA 4.0)

Que voir et que faire à Otero de Bodas