Carnet de bord · 5 lieux

Les fromages de chèvre de la sierra

Espadañedo, La Carballeda, Zamora

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Les fromages de chèvre de la sierra

Gastronomie · Espadañedo, La Carballeda, Zamora

Image de Espadañedo, pas du lieu lui-même.

Les fromages de chèvre sont, avec les châtaignes, la référence reconnue du garde-manger de Sanabria et de la Carballeda ; dans des hameaux comme Carbajales ou Utrera de la Encomienda le petit bétail soutint l'économie pendant des siècles.

Photo: Rodelar (CC BY-SA 4.0)

Que voir et que faire à Espadañedo