Carnet de bord · 4 lieux

L'abattage public du cochon de Castrillo-Tejeriego

Castrillo-Tejeriego, Páramos del Esgueva, Valladolid

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L'abattage public du cochon de Castrillo-Tejeriego

Gastronomie · Castrillo-Tejeriego, Páramos del Esgueva, Valladolid

Castrillo-Tejeriego

Image de Castrillo-Tejeriego, pas du lieu lui-même.

Au début de mars le village maintient l'abattage du cochon comme acte public et communautaire, avec la découpe, la fabrication de charcuteries et le repas des habitants qui approvisionnait autrefois le garde-manger de toute l'année.

Photo: Rondador (CC BY-SA 4.0)

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