Carnet de bord · 5 lieux

L'agneau de lait churro rôti

Mota del Marqués, Montes Torozos, Valladolid

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L'agneau de lait churro rôti

Gastronomie · Mota del Marqués, Montes Torozos, Valladolid

L'agneau de lait churro rôti

Le plat majeur de ces plateaux est le lechazo, agneau nourri uniquement au lait maternel. L'indication géographique protégée Lechazo de Castilla y León, en vigueur depuis mai 1997, exige les races churra, castellana ou ojalada, moins de 12 kilos et de 30 à 35 jours.

Photo: Churroteo (Wikimedia Commons) (CC BY 3.0)

Que voir et que faire à Mota del Marqués