Carnet de bord · 6 lieux

Le lechazo des pâturages d'altitude

Yelo, Tierra de Medinaceli, Soria

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Le lechazo des pâturages d'altitude

Gastronomie · Yelo, Tierra de Medinaceli, Soria

Le lechazo des pâturages d'altitude

Les pâturages du plateau ont toujours soutenu des troupeaux de brebis churra, base de l'agneau de lait rôti et des caillés et fromages que l'on élaborait dans les maisons avant que le lait ne quitte le village.

Photo: Churroteo (Wikimedia Commons) (CC BY 3.0)

Que voir et que faire à Yelo