La caldereta d'agneau pinariega Gastronomie · Covaleda, Pinares, Soria C'est le plat traditionnel du village : agneau mijoté lentement avec oignon, poivron et paprika dans un chaudron de fer, le repas des fêtes de Saint Cyr et Sainte Julitte en juin et de Saint Laurent en août. Photo: Xemenendura (CC BY-SA 4.0) Que voir et que faire à Covaleda