Carnet de bord · 5 lieux

Le pain des champs de l'Escalote

Valderrodilla, Berlanga, Soria

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Le pain des champs de l'Escalote

Gastronomie · Valderrodilla, Berlanga, Soria

Image de Valderrodilla, pas du lieu lui-même.

Les champs de sec de ces 936 mètres d'altitude donnèrent pendant des siècles le blé que l'on moulait dans les moulins de la vallée ; la miche de pain cuite au four à bois reste la base de la table locale.

Photo: Nlopezaraq1 (CC BY-SA 4.0)

Que voir et que faire à Valderrodilla