Carnet de bord · 20 lieux

Les tanches des lagunes

Gomezserracín, El Carracillo, Segovia

1 Villages · 6 Monuments · 3 Nature · 2 Activités · 4 Curiosités · 2 Repères historiques · 2 Gastronomie

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Les tanches des lagunes

Gastronomie · Gomezserracín, El Carracillo, Segovia

Image de Gomezserracín, pas du lieu lui-même.

Le dictionnaire de Madoz louait au XIXe siècle les exquises tanches que l'on pêchait dans les lagunes du territoire communal ; le poisson reste la bouchée la plus identitaire du lieu et figure, en argent, sur le blason municipal.

Photo: Malopez 21 (CC BY-SA 4.0)

Que voir et que faire à Gomezserracín