Les pois chiches de Rebollo Gastronomie · Rebollo, Comunidad de Villa y Tierra de Pedraza, Segovia Image de Rebollo, pas du lieu lui-même. La culture du pois chiche est la marque agricole de la commune et Pascual Madoz la citait déjà dans son dictionnaire du XIXe siècle, à côté des céréales, sur un territoire communal de quatorze kilomètres carrés situé à 988 mètres d'altitude. Photo: Jorge Bueno (CC BY-SA 2.0) Que voir et que faire à Rebollo