La caldereta des bergers Gastronomie · Arcones, Comunidad de Villa y Tierra de Pedraza, Segovia Image de Arcones, pas du lieu lui-même. Le plat caractéristique est la caldereta d'agneau, héritée des bergers qui montaient et descendaient par la Cañada Real Soriana Occidental, qui traverse le territoire communal en direction des pâturages de la sierra. Photo: WOM (CC BY-SA 4.0) Que voir et que faire à Arcones