Carnet de bord · 4 lieux

Soupe albada et soupes de chaume

Salinas de Pisuerga, Montaña Palentina, Palencia

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Soupe albada et soupes de chaume

Gastronomie · Salinas de Pisuerga, Montaña Palentina, Palencia

Salinas de Pisuerga

Image de Salinas de Pisuerga, pas du lieu lui-même.

La soupe castillane a dans la province de Palencia deux versions bien distinctes : les sopas de rastrojo ou grillées et la sopa albada, une soupe à l'ail gratinée ; toutes deux se font avec du pain de miche et se servent dans les maisons de la montagne.

Photo: Fotografia enviada per Hugo

Que voir et que faire à Salinas de Pisuerga