Carnet de bord · 7 lieux

Agneau de lait churro rôti

Castrejón de la Peña, Montaña Palentina, Palencia

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Agneau de lait churro rôti

Gastronomie · Castrejón de la Peña, Montaña Palentina, Palencia

Agneau de lait churro rôti

L'agneau de lait de race churra, protégé par l'indication géographique Lechazo de Castilla y León, se rôtit au four à bois et en cassolette de terre cuite ; c'est le plat majeur des fêtes des villages de la montagne.

Photo: Churroteo (Wikimedia Commons) (CC BY 3.0)

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