Carnet de bord · 41 lieux

Soupe albada et soupes de chaume

Guardo, Alto Carrión, Palencia

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Soupe albada et soupes de chaume

Gastronomie · Guardo, Alto Carrión, Palencia

Image de Guardo, pas du lieu lui-même.

La soupe castillane de Palencia a deux versions bien distinctes : les sopas de rastrojo ou grillées et la sopa albada, une soupe à l'ail gratinée ; toutes deux se font avec du pain de miche et se servent dans les maisons de la montagne.

Photo: Fotografia enviada per Hugo

Que voir et que faire à Guardo