Carnet de bord · 10 lieux

Botillo de La Cabrera

Castrillo de Cabrera, La Cabrera, León

1 Villages · 3 Monuments · 2 Nature · 3 Curiosités · 1 Gastronomie

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Botillo de La Cabrera

Gastronomie · Castrillo de Cabrera, La Cabrera, León

Botillo de La Cabrera

Charcuterie d'hiver faite de côte, de queue, de langue et d'échine de porc marinées au sel, à l'ail et au paprika et embossées dans le gros intestin ; fumée et affinée, elle est connue et cuisinée dans La Cabrera comme dans le Bierzo.

Photo: lisiPrada (CC BY-SA 2.0)

Que voir et que faire à Castrillo de Cabrera