Carnet de bord · 3 lieux

Morue à l'ajo rajao et farinato

Villademor de la Vega, Esla-Campos, León

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Morue à l'ajo rajao et farinato

Gastronomie · Villademor de la Vega, Esla-Campos, León

Image de Villademor de la Vega, pas du lieu lui-même.

Recettes d'hiver de la plaine de l'Esla : morue séchée mijotée à l'ail, cocido, lentilles en ragoût et agneau de lait, à côté des produits de la tuerie du cochon, parmi eux le farinato, charcuterie de pain et de graisse de porc propre à ces terres.

Photo: Alberto García Fernández (Public domain)

Que voir et que faire à Villademor de la Vega