Carnet de bord · 2 lieux

Poivron rôti du Bierzo

Camponaraya, El Bierzo, León

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Poivron rôti du Bierzo

Gastronomie · Camponaraya, El Bierzo, León

Image de Camponaraya, pas du lieu lui-même.

Poivron de variété autochtone que l'on rôtit à feu doux, que l'on pèle à la main et que l'on conditionne sans eau ajoutée. La tradition du rôtissage fut soutenue depuis le XVIIIe siècle par les pimenteras du Bierzo et elle bénéficie aujourd'hui d'une indication géographique protégée.

Photo: Pharmadus (CC BY-SA 3.0)

Que voir et que faire à Camponaraya