Carnet de bord · 5 lieux

Soupes de truite de l'Órbigo

Villarejo de Órbigo, Astorga, León

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Soupes de truite de l'Órbigo

Gastronomie · Villarejo de Órbigo, Astorga, León

Villarejo de Órbigo

Image de Villarejo de Órbigo, pas du lieu lui-même.

Sur la base de la soupe à l'ail, avec du pain de miche, du pimentón et de l'huile, on ajoute la truite de la rivière en morceaux ou émiettée, ce qui rend le plat bien plus dense et consistant que la soupe originale dont il part.

Photo: Fotografia enviada per Hugo

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