Carnet de bord · 5 lieux

Sobaos, quesada et fromage pasiego

Espinosa de los Monteros, Las Merindades, Burgos

1 Villages · 1 Monuments · 2 Activités · 1 Gastronomie

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Sobaos, quesada et fromage pasiego

Gastronomie · Espinosa de los Monteros, Las Merindades, Burgos

Espinosa de los Monteros

Image de Espinosa de los Monteros, pas du lieu lui-même.

Les vallées pasiegas d'Espinosa élaborent depuis longtemps du fromage artisanal, du beurre battu en outre et des sobaos pétris avec ce même beurre, auxquels s'ajoutent le miel de bruyère et le pain de four à bois.

Photo: Javierme Javier Mediavilla Ezquibela (CC BY 4.0)

Que voir et que faire à Espinosa de los Monteros