Carnet de bord · 2 lieux

Les pois chiches de culture sèche de Velayos

Velayos, La Moraña, Ávila

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Les pois chiches de culture sèche de Velayos

Gastronomie · Velayos, La Moraña, Ávila

Image de Velayos, pas du lieu lui-même.

Les pois chiches cultivés dans les terres brunes de la commune figurent, avec ceux de Fontiveros, parmi les produits caractéristiques du nord d'Ávila : à peau fine et à cuisson tendre, ils sont l'ingrédient de base du cocido morañego.

Photo: David Perez (CC BY 4.0)

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