Carnet de bord · 2 lieux

Le pot-au-feu morañego

Arévalo, La Moraña, Ávila

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Le pot-au-feu morañego

Gastronomie · Arévalo, La Moraña, Ávila

Le pot-au-feu qui donne son nom à la comarca s'élabore avec des pois chiches de sec de la Moraña, des légumes du potager, du lard et du chorizo, cuits lentement dans une marmite de terre ; il se sert en plusieurs services, en commençant par la soupe que donne le bouillon.

Photo: Xemenendura (CC BY-SA 3.0)

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