Carnet de bord · 5 lieux

Ragoût du pêcheur

Albarreal de Tajo, Torrijos, Toledo

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Ragoût du pêcheur

Gastronomie · Albarreal de Tajo, Torrijos, Toledo

Image de Albarreal de Tajo, pas du lieu lui-même.

Carpes et barbeaux de la rivière cuisinés avec l'eau du fleuve elle-même, de l'ail, du paprika et du pain, dans un ragoût que les pêcheurs réglaient au bord de la rive. C'est le plat fluvial caractéristique des villages riverains du Tage dans cette comarque.

Photo: Rodelar (CC BY-SA 4.0)

Que voir et que faire à Albarreal de Tajo