Carnet de bord · 8 lieux

Les migas de berger de la sierra

Menasalbas, Montes de Toledo, Toledo

1 Villages · 1 Monuments · 2 Nature · 1 Activités · 2 Repères historiques · 1 Gastronomie

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Les migas de berger de la sierra

Gastronomie · Menasalbas, Montes de Toledo, Toledo

Les migas de berger de la sierra

Pain rassis émietté et travaillé à la poêle avec de l'ail, de l'huile et du paprika, repas des bergers qui gardaient les milliers de têtes de bétail du territoire communal. Elles s'accompagnent de lardons, de chorizo et, en saison, de raisin ou de melon.

Photo: Tamorlan (CC BY 3.0)

Que voir et que faire à Menasalbas