Carnet de bord · 6 lieux

La bière La Sagra

Numancia de la Sagra, La Sagra, Toledo

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La bière La Sagra

Gastronomie · Numancia de la Sagra, La Sagra, Toledo

La bière La Sagra

La brasserie La Sagra fut fondée en 2011 à Numancia de la Sagra, prenant le nom de la comarca où elle est mise en bouteille ; son logotype s'inspire du plat à barbe de don Quichotte et des moulins à vent de La Mancha. La fabrique élabore une bière artisanale qui a donné son nom commercial à toute la comarca et se distribue dans toute l'Espagne, sous la marque même Sagra, destinée à la restauration, et sous la marque Burro de Sancho, pour les supermarchés et les grandes surfaces. Elle se caractérise par une élaboration artisanale et une saveur castillane, car tous ses ingrédients sont produits en Castille, et elle est, malgré cela, la bière artisanale espagnole à la plus grande production. C'est l'exemple le plus visible du tournant d'une économie agraire vers l'industrie agroalimentaire.

Photo: Wiay22 (CC BY-SA 3.0)

Que voir et que faire à Numancia de la Sagra