Carnet de bord · 11 lieux

Le lièvre en ragoût

Casarrubios del Monte, La Sagra, Toledo

1 Villages · 5 Monuments · 1 Activités · 3 Repères historiques · 1 Gastronomie

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Le lièvre en ragoût

Gastronomie · Casarrubios del Monte, La Sagra, Toledo

Casarrubios del Monte

Image de Casarrubios del Monte, pas du lieu lui-même.

Ragoût lent de lièvre à l'oignon, au vin et au laurier qui met à profit le petit gibier des monts du nord de la comarque. Il se sert très cuit, la chair détachée de l'os, et c'était un plat de saison après les battues d'automne.

Photo: Malopez 21 (CC BY-SA 4.0)

Que voir et que faire à Casarrubios del Monte