Carnet de bord · 7 lieux

Charcuterie de cerf et de sanglier

Robledo del Mazo, La Jara, Toledo

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Charcuterie de cerf et de sanglier

Gastronomie · Robledo del Mazo, La Jara, Toledo

Robledo del Mazo

Image de Robledo del Mazo, pas du lieu lui-même.

L'abondance de grand gibier dans la sierra a donné un répertoire de chorizos, de filets et de viandes séchées élaborés avec de la viande de cerf et de sanglier, affinés à froid dans les maisons du village et de ses hameaux, à côté des migas aux lardons.

Photo: Nieves Colino Martínez (CC BY-SA 4.0)

Que voir et que faire à Robledo del Mazo