Carnet de bord · 21 lieux

Les œufs à l'oropesana

Oropesa, La Campana de Oropesa, Toledo

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Les œufs à l'oropesana

Gastronomie · Oropesa, La Campana de Oropesa, Toledo

Image de Oropesa, pas du lieu lui-même.

Œufs frits sur un lit de pâte à chorizo émiettée et revenue dans sa propre graisse, plat d'abattage qui met à profit la marinade avant qu'elle ne soit embossée. Il se mange à la poêle et avec du pain, et il est courant aux déjeuners d'hiver.

Photo: carlos corzo (CC BY-SA 3.0)

Que voir et que faire à Oropesa