Carnet de bord · 21 lieux

La soupe de cachuela

Oropesa, La Campana de Oropesa, Toledo

1 Villages · 8 Monuments · 2 Activités · 3 Curiosités · 4 Repères historiques · 3 Gastronomie

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La soupe de cachuela

Gastronomie · Oropesa, La Campana de Oropesa, Toledo

Image de Oropesa, pas du lieu lui-même.

Soupe faite avec le foie et les abats du porc pilés avec de l'ail, du paprika et du pain, propre aux jours d'abattage. C'est l'une des préparations les plus consistantes du répertoire de la comarque et elle se sert très chaude et bien chargée d'épices.

Photo: Savh (CC BY-SA 4.0)

Que voir et que faire à Oropesa