Carnet de bord · 5 lieux

Huile de l'Alcarria

Pastrana, La Alcarria, Guadalajara

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Huile de l'Alcarria

Gastronomie · Pastrana, La Alcarria, Guadalajara

Appellation d'origine enregistrée en 2006 pour les huiles d'olive vierge extra de la variété castellana ou verdeja, cultivée dans quatre-vingt-quinze communes de Guadalajara. Elle donne une huile vert citron, fruitée, avec des notes d'herbe, de banane et de noisette.

Photo: EventusBonus (CC BY-SA 3.0)

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